月別アーカイブ: 10月 2011

米のソムリエ e-米learning 10月11日号

今回は、「お米の品種」についてです。 「コシヒカリ」代表するように、日本にはたくさんのお米の品種があります。 時代背景によって、求められる品種は異なってきました。戦後の収穫量が求められる時代は「多収穫品種」、そして、田植 … 続きを読む

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米のソムリエ e-米learning 10月4日号

今回も、「西のおいしいお米についてPart2」をお送りします。 先週は、西日本でとても人気の「ヒノヒカリ」という品種をご紹介させていただきました。 今回は、お米の王様である、「コシヒカリ」です。「コシヒカリ」は、北海道・ … 続きを読む

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米のソムリエ e-米learning 9月27日号

今回は新しい話題で、「西のおいしいお米について」をお送りします。 関東で販売されるお米は、主に関東・東北・北陸産が中心で、関東において「西のお米」というと、8月始めに「新米」としていち早く販売される「宮崎コシヒカリ」がイ … 続きを読む

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