米のソムリエ e-米learning 10月4日号
今回も、「西のおいしいお米についてPart2」をお送りします。 先週は、西日本でとても人気の「ヒノヒカリ」とい […]
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今回は新しい話題で、「西のおいしいお米について」をお送りします。 関東で販売されるお米は、主に関東・東北・北陸 […]
今回もj引き続いて水の話題「硬度」をお送りします。 水の「硬度」ってご存知ですか?硬度は、水に微量含まれるカル […]
前回、水の話題を出しましたので、今回も水の話題をお送りします。 ご飯の重量の内、水の占める割合ってどれくらいと […]
今回は、「調理炊飯鑑定士」資格講習で教わったことから確信した炊飯法です。 以前、ある浄水器メーカーから、その水 […]